零售市场信息简报

1、零售市场信息简报 2011 年 07 月 08 日- 1 -1. 商务委：上海商业领先优势缩小 需重 振雄风2. 沃尔玛与新华网举办食品安全 高层论坛3. 福州超市猪肉都有身份 证 外资超市将跟进4. 迪亚天天在华启动生活超 市改造计划5. 枣庄市各大药店悄然 变身百货超市6. 永辉新华 都 加速异地扩张 加大自建物业比例7. 济南：万千百货离精品高端店还有 多远1. 沃尔玛：传统企业怎样定位 网络品牌？2. 物流“顽症”怎治疗 多方阐释解决措施零售市场信息简报 2011 年 07 月 08 日(信息均摘自各网站，不代表尼尔森观点，亦不代表尼尔森赞同此观点)(信息均摘自各网站，不代表尼尔森观点，亦不代表尼尔森赞同此观点)最 新 资 讯 热 点 专 题零售市场信息简报 2011 年 07 月 08 日- 2 -最新资讯商务委：上海商业领先优势缩小 需重振雄风2011-7-7 8:43:47 中新社上海市商务委 6 日发布上海商业“十二五”发展规划指出，与国内其他大城市比较，上海商业的领先优势趋于缩小，有的方面已被超越，国内各地区尤其是周边省市商业加快发展，使上海商业拓展发展空间面临严峻挑

2、战。上海市商务委主任沙海林亦称，进入新世纪以来，随着全国各地加快商业发展，以及上海土地、劳动力等生产要素成本不断上升等各类因素，上海商业发展的先发效应正在逐渐减弱。据沙海林介绍，去年，上海商业实现商品销售总额 3.74 万亿元人民币，社会消费品零售总额 6036 亿元，商业增加值 2779.34 亿元，商业税收 1532 亿元，商业增加值占全市GDP16.5%，对全市 GDP 增长的贡献率达到 20.3%。上海商业发挥了推动上海经济发展的重要作用，繁荣的上海商业还带来了土地、房产、劳动力及基础设施等生产要素的普遍升值。沙海林表示：“上海商业发展一度领先于全国，这是上海商业积极开拓创新的成果。十二五上海商业要重振雄风，争做全国商业的领头羊，就必须加大创新力度，加快创新步伐。”详细内容可参考：http:/ 16:23:44 联商网由新华社新闻研究所、新华网、新华社经济参考报主办，沃尔玛（中国）投资有限公司协办，2011 中国食品安全高层论坛昨日在北京成功落幕。沃尔玛中国高级资产保护总监王玉雄先生代表沃尔玛出席了论坛，和与会嘉宾就连锁企业食品安全行业规范、加强食品连锁企业行业自律、增强行业诚

3、信意识、履行社会责任等话题进行了交流和讨论。当天，来自国务院食品安全委员会、农业部、商务部、国家质量监督检验检疫总局等国家部委，中国消费者协会、中国连锁经营协会等相关领导和企业代表出席了论坛。 当天，沃尔玛作为首批“食品安全网络舆情监察联盟”成员单位接受了联盟成员证书，并承诺持续支持网络监督、网民监督，进一步提高全民食品安全意识，促进连锁企业食品质量的健康发展。此次论坛还公布了 2011 中国食品安全网络舆情监测榜暨“2011 中国食品安全网络舆情红黑榜”结果。零售市场信息简报 2011 年 07 月 08 日- 3 -沃尔玛中国高级资产保护总监王玉雄表示，沃尔玛始终关注顾客的安全和健康，通过不断提升自身管理水平和食品安全操作标准为顾客提供安全、健康、高品质的食品。食品安全不仅是消费者的需要，更是沃尔玛的诚信文化理念的体现，这也是沃尔玛服务顾客的基础。沃尔玛一直通过立体化的管理方式对食品安全进行管理，遵循从农场到餐桌的食品供应链管理理念，重点监控源头生产、仓储配送、验收索证、储藏、加工和销售各环节。沃尔玛中国资产保护高级总监王玉雄与嘉宾进行交流沃尔玛接受食品安全网络舆情监察联盟成员单位

4、聘书新华网总裁田舒斌在致辞中表示，食品安全是老百姓、党、政府和国家最为关注的，关系国计民生的焦点问题。食品及相关连锁企业对自身的要求不仅仅在“防患于未然”这样的层面上，而且要敢于担当社会责任。通过构建健康的产业链，有效保障产品的安全性和高品质。以“践行道德承诺，打造全产业链食品安全”为发展战略，督促和指导采取积极有效的措施，真正确保食品安全。中国连锁经营协会会长郭戈平会长强调：“如今越来越多的目光广泛聚焦于食品安全，企业作为安全的第一责任人和践行者，起到了举足轻重的作用。一个优秀的企业不仅是能否给消费者提供安全产品的实体，更应该是一个值得信赖和尊敬的品牌。”零售市场信息简报 2011 年 07 月 08 日- 4 -沃尔玛中国高级资产保护总监王玉雄在论坛上还分享了公司在食品安全管理方面的实践经验。他说：“食品安全第一关键控制点在生产源头，沃尔玛对食品供应商实施了严格的准入审核制度。供应商的食品生产加工现场都必须接受沃尔玛公司安排的审核。沃尔玛对食品供应商实施了严格的准入审核制度，针对预包装食品及生鲜食品供应商、农超对接协议农场、沃尔玛自有品牌食品供应商以及季节性节日食品的生产、加工、检

5、测等环节，均做到严格的质量审核。沃尔玛还建立了食品安全投诉及问题商品统计反馈制度，将日常运营中产生的问题进行收集汇总分析，指导供应商及商场改进，并制定了危机管理和撤架召回程序。”截止 2011 年 6 月，沃尔玛在中国已设立了 5 个干货配送中心，6 个生鲜配送中心和 4 个食品安全快速检测中心。到 2014 年，公司计划在中国建成 17 个设有食品安全快速检测中心的生鲜配送中心。此外，沃尔玛已开始逐步建立农产品可追溯系统及供应商食品安全专项检测，进一步实践立体化的管理方式对食品安全进行管理，遵循从农场到餐桌的食品供应连管理理念。最后，王玉雄总结道：“在沃尔玛中国，我们努力推行食品安全文化，将其视为公司文化重要的一部分，以使所有的员工和供应商都能从意识和行为上认识食品安全的重要性。食品安全不仅是消费者的需要，更是沃尔玛的诚信文化理念的体现，而诚信营商是我们服务顾客的基础。我们将不断进取，在追求企业成功发展的同时，联合行业共同为提升社会整体食品安全水平做出贡献。”详细内容可参考：http:/ 外资超市将跟进2011-7-7 9:12:33 海峡都市报现在买肉，价签上多了 14 位“肉品质

6、量追溯码”备受关注的猪肉质量安全追溯系统有了新的进展。福州市商贸服务业局昨日消息，目前零售市场信息简报 2011 年 07 月 08 日- 5 -福州城区 64 家本地超市已全部增加“肉品质量追溯码”，也就是说，在遍布城区的包括永辉、新华都、蓝天、兴福兴等超市买肉，价格标签上均多了以“9”打头的 14 位“肉品质量追溯码”。除了这些本土超市，包括小柳市场、五里亭市场、福新市场在内的 9 家农贸市场也增加“肉品质量追溯码”。 市民可登录福建省（福州）肉品安全追溯查询系统追溯产地、销售方等信息，等同于猪肉有了“身份证”。未来，还可通过手机短信、12312 商务举报电话系统、市场自助查询终端等多种方式实现查询追溯。外资超市将跟进根据计划，今年 10 月 1 日起，福州市城区正式开始实施猪肉质量安全信息可追溯系统管理。届时，城区生猪产品经营业主（包括批发市场、农贸市场、超市、冻库等）、经营者必须严格按照生猪产品市场准入条件，实施进货查验，配置和安装相关的溯源设施和设备（IC 卡、IC 卡读卡器、溯源电子计价秤等），凭配发的肉品质量追溯设备进行市场交易。按照设想，福州的猪肉质量安全信息可追溯系统

7、计划覆盖福州城区所有生鲜超市、主要农贸市场、一家生猪定点屠宰场等。在昨日的采访中，记者从福州市商贸服务业局获悉，目前除城区 64 家本地超市已全部增加“肉品质量追溯码”外，12 家外资超市也将陆续跟进。据称，麦德龙今日起就将增加“肉品质量追溯码”，此后，乐购、家乐福等陆续跟进。农贸市场方面，已有包括小柳市场、五里亭市场、福新市场在内的 9 家农贸市场增加“肉品质量追溯码”。据介绍，批发商行、专卖店的“肉品质量追溯码”工作都在有条不紊跟进中。买肉时要索取质量追溯票据市民在上述场所购买猪肉后，即可登录福建省（福州）肉品安全追溯查询系统，输入追溯票据上的追溯码一组类似商品条形码的数字编码，查询生猪来源、定点屠宰场、经销市场及摊位、动物产品检疫和肉品品质检疫是否合格等信息。相关部门还可利用追溯查询功能，实现对问题肉溯源、追踪召回和对各个零售终端的准确定位。福州市政府鼓励消费者在购买猪肉时向零售商索取质量追溯票据，对肉品经营行为进行监督，并积极举报违法行为。社会监管投诉举报电话：12312。此外，需要说明的还有，根据安排，不单福州，全省九设区市及平潭综合实验区都在分批建设肉品追溯系统，按照计划，

8、先期的厦门、南平、龙岩、福州市将在 10 月前实现肉品追溯系统整体正式运行，其余的泉州、莆田、漳州、宁德、三明 5 个设区市在年底完成该系统建设任务。名词解释零售市场信息简报 2011 年 07 月 08 日- 6 -食品安全追溯系统是一种还原产品生产全过程和应用历史轨迹以及发生场所、销售渠道的能力，以发现食品链最终端的系统。如在肉食品安全管理中，最重要的要素就是通过信息技术实现对肉品从“繁殖饲养屠宰加工冷冻配送零售餐桌”全流程各个环节的可追踪性与可追溯性，确保肉食品供应链每一个环节，尤其是屠宰和加工环节的信息准确性。详细内容可参考：http:/ 20:49:12 第一财经日报全球第三大折扣超市迪亚天天 7 月 7 日召开新闻发布会宣布，其已经完成在西班牙上市，这意味着迪亚天天已经独立于家乐福。 迪亚中国区总裁贝哲安表示，目前迪亚天天全球共有 6000 多家门店，年销售额超过 100亿欧元，中国区约 400 多家门店，其中上海地区 180 家直营店和 80 家加盟店，北京地区 80家直营店和 80 家加盟店，另外迪亚天天已进入天津、山东等地区。接下来迪亚天天会在上海和北京的周边地区扩张，比如无锡、杭州等。“此番上市意味着迪亚将独立于家乐福，原本迪亚中国隶属于迪亚西班牙，迪亚西班牙的所有人则是家乐福，此番分拆后独立上市，则迪亚完全独立了，成为 100%西班牙资本的企业。上市后中国区业务会更好地发展，迪亚中国独立于家乐福中国的管理，迪亚中国的系统由迪亚西班牙开发支持，迪亚中国的物流也独立于家乐福中国，财务上由西班牙支持。”贝哲安透露，折扣店的核心竞争力在于自有品牌，迪亚天天在发达国家自有品牌货品可占50%，目前在中国区迪亚天天自有品牌销售占 10%。“我们在中国发展经历了几个阶段，首先是 2003 年进入中国之初照搬的西班牙模式，但显然这种模式不适合中国市场，2006 年开始我们转向了亚洲模式，经营明显好转，现在我们启动了在华第三阶段转型，即引入迪亚生活超市模式，这类超市会比原本折扣店 300 平方米左右的面积更大，可达 500 平方米左右，会更强调生鲜冷冻类货品。”贝哲安

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