化学选修1第一章第一节
38页1、含纤维素的植物的图片,纤维素是白色、没有气味和味道的纤维状结构的物质,是一种多糖。水解的最终产物是葡萄糖。,纤维素的化学性质(水解性),思考: 草中的主要化学成份是什么?为什么牛、羊、马等动物能以草为生?那人能靠吃草过活吗?,草等植物中含有纤维素;牛、羊、马等草食性动物能分泌出使纤维素水解成葡萄糖的酶,使纤维素最终水解成葡萄糖,葡萄糖在体内氧化为这些动物提供的生命活动所需要的能量;人体内没有能使纤维素水解成葡萄糖的酶,因此纤维素不能作为人类的营养食物。,反馈练习:1、下列物质遇淀粉变蓝色的是( )AKI BI2 CKIO DKIO3答案:B2、下列物质能水解且水解产物有两种的是( )A蔗糖 B麦芽糖 C淀粉 D纤维素答案:A3、向淀粉溶液中加入少量的稀硫酸,加热使之发生水解,为测定水解程度,需要加入下列试剂中的 NaOH溶液; 银氨溶液; 新制的Cu(OH)2悬浊液; 碘水; BaCl2溶液,组合正确的是( )A B C D答案:C,4、糖元(C6H10O5)n是一种相对分子质量比淀粉更大的多糖,主要存在于肝脏的肌肉中,所以又叫动物淀粉和肝糖。下列关于糖元的叙述正确的是( )A糖元与淀
2、粉、纤维素互为同分异构体B糖元与淀粉、纤维素属于同系物C糖元水解的最终产物是葡萄糖D糖元具有还原性,能发生银镜反应答案:C5、下图为人体在某项生理过程中所发生的化学反应示意图。,(1)图中标有字母的物质中_代表酶,其化学本质是_,基本组成单位是_。(2)如果B代表蔗糖,则C和D各代表_。(3)下列关于葡萄糖与蔗糖相比较的说法中错误的是( ) A它们的分子式不同,但化学元素组成相同 B蔗糖能水解,葡萄糖却不能 C它们是同分异构体 D葡萄糖是单糖、蔗糖是二糖答案:(1)A 蛋白质 氨基酸 (2)葡萄糖与果糖 (3)C,第二节 重要的体内能源油脂,世界卫生组织提出的健康“四大基石”,合理膳食适量运动戒烟限酒心理平衡,项目名称 检查结果 参考值 单位钾 3.91 3.505.50 mmol/L甘油三酯 0.99 0.561.65 mmol/L低密度蛋白质 2.96 1.454.00 mmol/L直接胆红素 1.9 06.0 mol/L尿素氮 5.34 2.007.14 mmol/L尿酸 361 140446 mol/L葡萄糖 5.00 3.906.40 mmol/L果糖胺 2.49 1.402
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