儿童食品研究报告
9页1、儿 童 食 品 研究报告1目 录1儿童食谱 .211 食谱共享 .212 贡献你的食谱吧 .22 儿童烹调小贴士 .321 做硬糖的小窍门 .322 儿童厨房安全 14 招 .33儿童厨房用品商店 .431 儿童食谱图书 .432 儿童食品专业研究图书 .433 食品原料 .534 儿童厨房用具 .535 其他学习资源 .54每周温馨奉献 为什么要自己做比萨饼? .55厨房心得体会 .651 十个步骤留下厨房美好回忆(by Geoffrey Cook ) .652 让我们一起吃比萨饼(by Sue DeFiore) .753 孩子的学校午餐(by Helen Thompson) .76小节 .82儿 童 食 品 研 究【摘要】儿童食品研究的关注点不能仅限于食品本身,还应关注对儿童成长影响深远的生活方式。厨房不仅可以作出美食,更是家人们交流的好场所。对儿童而言,更是提高其动手能力、协作能力、创造能力,建立健康生活理念的重要场所。【关键词】儿童 食品 厨房 生活方式1儿童食谱厨艺对每个年龄阶段的人来说都是有趣的,需要注意的是,在孩子们一展身手的时候,大人们必须起到指导和监督的作用。而且,孩
2、子们亲手烹饪的食谱也不要太过于复杂了。11 食谱共享针对不同年龄阶段的儿童,分别给出了不同的食谱,并分出类别。孩子们看到以后,一定会跃跃欲试。12 贡献你的食谱吧3孩子们可以把自己心得的食谱发到网站上,和其他孩子一起共享。这也是很有成就感的一件事。2 儿童烹调小贴士儿童烹调实战指导,非常具有建设性。21 做硬糖的小窍门做出可口的美味硬糖并不难,你只需要一些合适的工具、简单的几样原料,还有你的想象力。(1)准备好基本制糖工具底部厚重的中型平底锅( 三四夸脱) 、长把手木质勺子、一个糕点刷、带金属夹的糖果温度计。(2)获取气象预报湿度对制糖有着巨大影响。雨天硬糖吸收大量水分,会破坏效果。(3)测试温度计把温度计放在一个锅里,温度计显示应该是 212 度,如果不是的话,就需要调整。(4)使用新鲜原料糖是最基本的原料,务必使用新鲜新的食糖每次让您的食谱,以确保食糖 hasnt 受到污染的其他成分共同厨房。如果需要使用黄油的话,也务必使用新鲜的,否则一定会影响口感。(5)着色绿色和黄色看起来更开胃,添加色素时务必慢慢加量,直到达到想要的强度。(6)适当的存储技术冷却后的糖果,不用包装,直接储存在
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